Au cœur de la gastronomie belge, l’Impératif d’Éole s’impose comme un véritable phare de l’excellence culinaire. Ce 28 avril 2025, un souffle de réjouissance a envahi le domaine avec l’annonce de la conservation de son étoile Michelin, un symbole de raffinement et de constance. Sous la houlette du chef étoilé Benoit Neusy, ce restaurant a…
Vous avez toujours rêvé d’explorer le monde fascinant du vin ? Que vous soyez un débutant curieux ou un amant du vin aguerri, Lyon propose une multitude d’ateliers d’œnologie passionnants. Plongez-vous dans notre sélection des 6 cours d’œnologie incontournables qui vous permettront de perfectionner vos connaissances tout en vous amusant. Saveurs, arômes et accords mets-vins…
Le salon des vins des anciens apprentis d’Edgard Pisani, baptisé Coup de Canon, fait son grand retour au majestueux Château de Saumur le samedi 26 avril 2025. Cet événement emblématique, organisé par de jeunes passionnés de la viticulture, promet aux visiteurs une immersion dans l’univers fascinant des vins de la région. Amateurs et curieux pourront…
Laissez-vous emporter par l’excitation d’une palette de saveurs avec les nouveaux cours d’œnologie et les soirées de dégustation à la légendaire Caves Pasteur de Cambrai, presque centenaire. Ce lieu emblématique promet de ravir vos papilles tout en éveillant votre curiosité sur l’univers fascinant du vin. Que vous soyez novice ou amateur éclairé, ces événements sont…
L’œnologie, bien plus qu’une simple découverte de saveurs, s’avère être un atout original pour renforcer l’esprit d’équipe au cours d’activités de team building. Se rassembler autour d’une table, verre à la main, permet non seulement de créer des liens, mais aussi de favoriser un moment convivial essentiel à la cohésion. Explorer les différentes préférences en…
Le salon des vins des apprentis d’Edgard Pisani fait son grand retour avec une 3ème édition exceptionnelle qui aura lieu au château de Saumur le samedi 26 avril. Cet événement tant attendu promet une immersion dans l’univers des vins, mettant en lumière le travail des futurs professionnels de la viticulture et de l’œnologie. Les apprentis…
Préparez-vous à vivre une expérience unique ! Le mercredi 12 février, une masterclass captivante vous attend, vous plongeant au cœur de l’œnologie avec la légendaire maison Ramos Pinto. Cette maison, emblématique des vins de Porto et du Douro depuis 1880, a su marier tradition et innovation à travers les générations. Sous la direction visionnaire de…
Découvrez le Luna FX7, un dispositif révolutionnaire qui va ravir tous les passionnés d’œnologie ! En moins d’une minute, ce compteur de levures précises et performant transforme la manière d’analyser les moûts et d’évaluer les fermentations. Grâce à une technologie de pointe, cet appareil permet de mesurer la viabilité des levures tout en substituant les…
Une nouvelle ère s’ouvre pour l’expérimentation viticole au cœur du Beaujolais, marquée par des évolutions significatives dans la direction et l’innovation du secteur. Avec la nomination de Bertrand Châtelet à la tête du secteur œnologie de l’Institut français de la vigne et du vin (IFV), des perspectives nouvelles voient le jour. Cela permet d’enrichir les…
Le club d’œnologie de Saint-Malo-de-Phily, véritable bastion de la passion vinicole, a récemment célébré dix années d’amour du vin. À cette occasion spéciale, le célèbre chef pâtissier Pascal Pochon, Meilleur Ouvrier de France, a enchanté les membres avec ses desserts d’exception. Une soirée mémorable qui a rassemblé le meilleur des saveurs, alliant la richesse des…
La vinification est un domaine riche et fascinant, où chaque détail compte pour sublimer le vin. Découvrez les tanins correctifs multifonctions d’EBX, une innovation qui promet de transformer votre expérience œnologique. Grâce à des produits soigneusement élaborés, ces tanins offrent des solutions sur-mesure pour enrichir vos cuvées, leur apportant une structure et une complexité inégalées….
Plongez dans l’univers fascinant d’Axelle Berthoumieu, une joueuse de rugby au parcours exceptionnel. À seulement 18 ans, elle fait ses premières séléctions avec le XV de France Féminin, tout en cultivant une passion pour la sommellerie. Évoluant avec talent sur le terrain, elle allie la force et la détermination à une curiosité authentique pour les…
À Trévoux, une quinzaine de passionnés s’est réunie pour plonger dans l’univers fascinant de l’œnologie. Cet atelier, qui a tant fait parler de lui, a été l’occasion de découvrir des accords savoureux entre fromages et vins. Guidés par un expert du domaine, les participants ont été immergés dans une expérience sensorielle enrichissante, alliant découvertes gustatives…
Découvrir le vin peut parfois sembler intimidant, mais un nouvel atelier d’œnologie à Scaër, proposé par le comité des fêtes, est là pour rendre cette expérience accessible et agréable. Animé par Sylvain Elies, un expert en sommellerie avec plus de 20 ans d’expérience, cet atelier promet de vous plonger dans l’univers du vin avec convivialité…
Dans la charmante ville de Ruffec, le lycée Roc-Fleuri se transforme en un véritable temple de la gastronomie et des saveurs. Les élèves et les passionnés de cuisine se rassemblent pour vivre un moment gourmand et instructif, où chaque bouchée devient une véritable aventure sensorielle. Avec des ateliers animés par des experts, cet événement est…
Imaginez un monde où le vin se transforme en un véritable jeu de cartes ! Grâce à un trentenaire audacieux, l’œnologie prend une tournure festive et ludique avec son « casino du vin ». Ce concept révolutionnaire invite les amateurs de vin à parier sur leurs découvertes gustatives, tout en s’immergeant dans l’univers fascinant des…
Bienvenue à Villefranche, où la dégustation de vin et le théâtre s’entrelacent pour offrir une expérience unique et envoûtante ! Avec le spectacle ‘Goûtons voir ! de la talentueuse Sophie Jammet, comédienne et sommelière, plongez dans un univers où poésie et humour se rencontrent autour d’une selection de vins bio issus de vigneronnes passionnées. Ce…
À Vezin-le-Coquet, la scène gastronomique s’apprête à vibrer avec le 16e salon des gourmets, un événement qui s’annonce des plus savoureux et prometteurs. Les passionnés de bonne cuisine et de produits de qualité seront comblés par une variété d’exposants et de dégustations. Au programme, des mets raffinés et des découvertes culinaires qui mettront à l’honneur…
À Bannalec, l’association des villes françaises invite ses membres à plonger avec enthousiasme dans l’univers captivant de l’œnologie. Chaque mois, des passionnés se réunissent pour découvrir une sélection de vins soigneusement choisis, tout en partageant des moments de convivialité. Sous la conduite de professionnels bénévoles, ces ateliers sont l’occasion parfaite pour affiner ses connaissances sur…
À la croisée des vignes et des forêts, le Château de Courban renaît sous l’impulsion du talentueux chef Maxime Lesobre. Fort de ses expériences aux côtés de grands noms de la gastronomie, Maxime redonne vie à une étoile Michelin qui illuminait autrefois le domaine. Sous son chef-d’œuvre culinaire, l’harmonie entre produits locaux et créativité se…
À Saint-Méen-le-Grand, les passionnés de vin vont se régaler ! Un atelier d’initiation à l’œnologie se tiendra, offrant une occasion unique de plonger dans l’univers des cépages et des arômes. Préparez-vous à découvrir le vin sous un jour nouveau, grâce à la dynamique animation de Jean-François Noyer, gérant de la cave Un peu de vin….
Amateurs de vin et curieux des saveurs, préparez-vous à une expérience inoubliable ! À Scaër, un atelier d’œnologie vous attend pour vous plonger dans l’univers fascinant des breuvages de la vigne. Participez à cette aventure sensorielle et découvrez les secrets de l’accord mets-vins tout en explorant une sélection de vins bios et biodynamiques soigneusement choisis….
La découverte de l’oenologie s’annonce comme une aventure fascinante, où chaque gorgée de vin raconte une histoire. La formation sur la culture et les vins du monde offre une occasion unique d’explorer les richesses viticoles des différentes régions. Sous l’égide de formateurs passionnés, les participants peuvent s’initier aux secrets de la vinification, apprendre à déguster…
À Narbonne, l’œnologie prend un nouvel élan face au défi grandissant du réchauffement climatique. Au cœur de cette belle région viticole, les laboratoires Dubernet se distinguent par leur approche novatrice. Conscients des enjeux techniques et environnementaux, ils s’engagent à accompagner les vignerons dans la recherche d’un équilibre subtil entre qualité et durabilité. Grâce à des…
Plongeons au cœur des Chinons, ces joyaux viticoles de la Touraine, à travers la fascinante balade millésimée de Christophe Santos. Avec son expertise, notre professeur de sommellerie nous entraîne à la découverte des appellations, des terroirs uniques et des subtilités qui rendent ces vins si particuliers. Préparez-vous à explorer les typicités des Chinons et à…