Le vin, symbole de tradition et de raffinement, traverse actuellement une phase tumultueuse qui met à mal son industrie. Alors que les consommateurs évoluent vers des choix plus variés et modernes, la filière semble résister à un vent de changement et d’innovation. Avec une baisse de la consommation et une incapacité à s’adapter aux nouvelles…
Dans le fascinant univers de l’œnologie, les avancées technologiques apportent un souffle nouveau. L’intelligence artificielle se positionne comme un partenaire innovant, offrant des outils révolutionnaires pour améliorer l’analyse des vins et optimiser les processus de production. Grâce à des algorithmes sophistiqués, nos consultants bénéficient de conseils précis et de recommandations adaptées, tout en se concentrant…
Cinquante années d’innovation dans le domaine de l’œnologie sont à célébrer avec le DUAD, le Diplôme Universitaire d’Aptitude à la Dégustation, qui s’est imposé comme une référence incontournable. Depuis sa création à l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de Bordeaux, cette formation a su évoluer avec son époque tout en restant fidèle…