Saintes : La première récolte du Clos Saint-Louis avec 30 kilos de merlot
La vendange a résonné dans les rues de Saintes, marquant un moment mémorable pour l’association Saintes Œnologie. Samedi dernier, les passionnés de vin se sont réunis pour récolter les premiers fruits d’une vigne longtemps oubliée, le Clos Saint-Louis. Avec 30 kilos de merlot récoltés, l’excitation était palpable, et bien que ce ne soit pas suffisant pour un premier cru, le jus extrait promet des moments de convivialité et de partage autour d’une boisson des plus délicieuses.
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EN BREF
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Samedi matin, l’association Saintes Œnologie a célébré un moment mémorable avec la première récolte des raisins de la vigne abandonnée située en contrebas de l’ancien hôpital Saint-Louis. Cette première vendange a permis de récolter 30 kilos de merlot qui, bien que trop modestes pour envisager un grand cru, ont offert un jus de raisin tout à fait réjouissant.
Une vendange empreinte de diversité
La vendange de cette année a été rythmée par l’effervescence et la bonne humeur, un véritable reflet de l’engagement des membres de l’association. Bernard Silly, président de Saintes Œnologie, a exprimé sa joie face aux premiers fruits de cette aventure viticole. Les 70 pieds de merlot, soigneusement protégés des oiseaux par un filet, ont donné naissance à des billes rouges sucrées, marquant le début d’une belle histoire pour cette vigne longtemps laissée à l’abandon.
Un accompagnement de choix
Le succès de cette vendange a été d’autant plus grand grâce à l’expertise de Laetitia Caillaud, conseillère du pôle viticulture à la Chambre d’agriculture, qui a guidé les participants dans le pressurage des fruits. L’événement a également attiré des habitants et des élus, solidifiant ainsi les liens de la communauté autour de ce projet ambitieux.
Une vigne pleine de promesses
Bien que la partie chardonnay n’ait pas été vendangée cette fois-ci, la première récolte a été riche en enseignements. La vigne, plantée à flanc de colline, bénéficie d’une eau abondante, dont l’origine demeure un mystère intrigant pour les œnologues passionnés comme Bernard. « Tout reste à expérimenter », exprime-t-il avec enthousiasme, illustrant la soif de découvertes qui habite les membres de Saintes Œnologie.
Perspectives d’avenir
Envisageant un avenir prometteur pour le vignoble, Bernard Silly souhaite agrandir la parcelle en démolissant la dalle béton qui l’entoure. Cet aménagement permettrait de donner une nouvelle dimension à ce projet, transformant la vigne de ville en un véritable écrin de diversité viticole. Les membres de l’association sont animés par l’envie de faire prospérer ce lieu chargé de potentialité.
Un élan communautaire
Cette première récolte n’est que le début d’une aventure collaborative qui rassemble des passionnés autour d’une même passion : le vin. Encadrés par des professionnels et motivés par la curiosité, les participants ont su créer un moment convivial qui témoigne de l’esprit de camaraderie au sein de Saintes Œnologie. La communauté continue ainsi de grandir et de partager sa passion pour les trésors viticoles mis à jour.
À la découverte de nouvelles pratiques
Les membres de l’association s’intéressent également aux nouvelles avancées dans le monde de l’œnologie. Des pratiques innovantes telles que celles discutées sur des sites comme La Rafle en vinification ou encore des notions essentielles à découvrir sur OenoMacroWine enrichissent leur savoir-faire et les motivent à expérimenter davantage.
Des expériences à venir
Les premiers témoignages des participants montrent un intérêt grandissant pour la formation en œnologie. Des ressources telles que L’œnologie débute dans les vignes pourront être mises à profit pour apprendre davantage sur les étapes de vinification et les secrets qui entourent l’art du vin. Avec tous ces ingrédients réunis, le Clos Saint-Louis s’annonce comme un lieu d’apprentissage et de partage inégalé.
En attendant la prochaine récolte, la passion pour le vin et les rêves d’un vignoble florissant continuent de faire vibrer les cœurs et les papilles des membres de cette belle initiative.
- Vigne abandonnée : Réhabilitation de la parcelle située en contrebas de l’ancien hôpital Saint-Louis.
- Récolte de 30 kilos : Produits des 70 pieds de merlot protégés des oiseaux.
- Équipe dynamique : Participation des membres de Saintes Œnologie, habitants et élus pour une première vendange collaborative.
- Énigmes viticoles : Découverte des spécificités de la vigne, dont son approvisionnement en eau mystérieux.
- Ambitions futures : L’espoir de développer le vignoble urbain en agrandissant la parcelle existante.
Première Récolte au Clos Saint-Louis : 30 Kilos de Merlot
Le samedi 13 septembre a marqué une étape mémorable pour l’association Saintes Œnologie avec la première récolte des raisins au Clos Saint-Louis. La parcelle, qui était auparavant abandonnée, a été revitalisée grâce à l’engagement des membres de l’association et des passionnés de vin. Cette initiative s’inscrit dans un projet plus vaste visant à redonner vie à une vigne urbaine, et les résultats sont déjà palpables.
Les 70 pieds de merlot, bien abrités par un filet pour se prémunir des oiseaux affamés, ont produit 30 kilos de raisins, un premier pas vers la renaissance viticole de cet espace. Bien que ce ne soit pas suffisant pour envisager une vinification, la récolte offre un premier goût du potentiel de cette vigne en plein renouveau. La douceur des raisins récoltés enthousiasme les participants, qui envisagent avec impatience la transformation de ce fruit en un jus de raisin, symbole de leur travail et de leur collaboration.
Guidés par Laetitia Caillaud, conseillère en viticulture, les membres de l’association ont expérimenté cette première vendange, qui leur a permis de découvrir les particularités de leur terroir. La vigne, plantée sur une colline, bénéficie d’un apport en eau mystérieux qui pose plusieurs questions aux passionnés. Bernard Silly, président de Saintes Œnologie, évoque déjà des ambitions d’extension pour agrandir ces surfaces cultivées et enrichir l’expérience des futurs plaisirs viticoles.
Cette récolte n’est que le début d’une aventure prometteuse pour Saintes Œnologie, ouvrant la voie à de nouvelles découvertes en matière de vins, tout en forgeant des liens entre les membres de la communauté autour de la passion du vin.
