Portrait de Neslihan Ivit, responsable de l’œnologie et des méthodes d’analyse à l’OIV
À l’approche du 45e Congrès mondial de l’Organisation internationale de la Vigne et du Vin (OIV) qui se tiendra à Dijon, l’enthousiasme est palpable. Parmi les figures marquantes de cet événement, on retrouve Neslihan Ivit, une jeune femme pétillante et pleine de passion, qui dirige la commission « œnologie et méthodes d’analyse » de cette grande institution. Sa carrière, riche en expériences internationales, illustre parfaitement la dynamique et l’innovation qui animent l’univers viticole contemporain.
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EN BREF
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Neslihan Ivit, responsable de la commission « œnologie et méthodes d’analyse » à l’Organisation internationale de la Vigne et du Vin (OIV), est une véritable sommité dans le domaine de l’œnologie. Passionnée par le vin et son univers, elle incarne l’excellence et la diversité au sein de cette organisation reconnue à l’échelle mondiale. Son parcours impressionnant et son expertise font d’elle une figure clé dans la promotion de l’art viticole.
Un parcours international des études à l’expérience
Née à Izmir en Turquie, Neslihan, surnommée « Nesli », a toujours été avide de connaissances. Sa trajectoire l’a conduite à réaliser des études d’ingénieur en alimentation à Ankara. C’est là qu’elle a mis le premier pied dans le domaine de la viticulture. Elle a rapidement ressenti le besoin d’explorer des horizons plus larges. Après quelques années de travail en Turquie, elle s’est dirigée vers Bordeaux, une région emblématique du vin. Ses explorations l’ont ensuite menée au Chili et en Californie, où elle a approfondi ses connaissances et affûté son expertise.
L’OIV : une nouvelle étape significative
En 2022, Neslihan Ivit rejoint l’OIV lors de son déménagement à Dijon, une ville qui représente un nouveau chapitre dans sa carrière. Cette belle région viticole lui offre non seulement un cadre enchanteur, mais aussi des conditions climatiques nettement plus favorables que celles qu’elle a connues au Canada. En tant que directrice de la commission « œnologie et méthodes d’analyse », elle supervise un groupe de 300 experts. Ensemble, ils œuvrent sur des sujets d’actualité tels que la production de vin désalcoolisé, une tendance émergente sur la scène mondiale.
Une passion pour la gastronomie et les découvertes locales
Au-delà de son expertise, Neslihan est également une passionnée de gastronomie. Elle tient un blog qui explore les merveilles de la cuisine et du vin, intitulé « Wines of Nesli ». Cette jeune femme dynamique apprécie tout particulièrement l’offre culinaire de Dijon, où elle s’enthousiasme pour les chefs qui s’attellent à moderniser la cuisine traditionnelle. Sa curiosité la pousse à découvrir une nouvelle adresse presque chaque week-end, où каждый plat promet une rencontre avec des saveurs délicates.
Un avenir prometteur à l’OIV
Neslihan Ivit incarne une nouvelle génération d’experts en œnologie, passionnée et engagée, qui contribue activement à l’avancement de la communauté viticole internationale. Son rôle à l’OIV est crucial pour le développement de méthodes d’analyse innovantes et pour la promotion d’une viticulture durable. Sa présence rayonnante et son parcours inspirant sont une source de motivation pour tous ceux qui partagent l’amour du vin et de son histoire.
Les clés du parcours de Neslihan Ivit
- Nationalité : Turque, originaire d’Izmir.
- Langues : Maîtrise de quatre langues parmi les six officielles de l’OIV.
- Formation : Ingénieure en alimentation avec un master en œnologie de Montpellier.
- Expérience internationale : A travaillé en France, au Chili, en Californie, au Canada et à Dijon.
- Rôle à l’OIV : Responsable de la commission « œnologie et méthodes d’analyse » avec plus de 300 experts.
- Passion pour la gastronomie : Tient un blog consacré aux vins et à la cuisine.
Portrait de Neslihan Ivit, Cheffe de l’OIV en Œnologie
Neslihan Ivit, jeune femme dynamique de 36 ans, représente parfaitement la diversité internationale de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV). Originaire d’Izmir, en Turquie, elle maîtrise quatre des six langues officielles de l’institution, témoignant ainsi de son parcours fascinant et de son engagement envers le secteur viticole mondial.
Après avoir obtenu son diplôme en ingénierie alimentaire à Ankara, Neslihan a exploré les paysages vinicoles du Chili, de la Californie et du Canada. Sa passion pour l’œnologie l’a conduit à Montpellier pour des études supérieures. En 2022, elle a rejoint l’OIV lors de son déménagement à Dijon, où elle a pris la tête de la commission « œnologie et méthodes d’analyse », composée de 300 experts.
Les missions de Neslihan incluent l’élaboration de normes concernant le vin désalcoolisé, un produit en plein essor, avec l’ambition de promouvoir des pratiques durables et d’accompagner chaque pays membre dans l’intégration de ces normes au sein de leur législation nationale. Sa passion pour le vin et la gastronomie s’illustre par son blog, « Wines of Nesli », où elle partage ses découvertes culinaires et viticoles.
Résidant à Dijon, elle est particulièrement charmée par la scène gastronomique qui y est florissante, accentuée par de nombreux chefs réinventant les traditions culinaires. Sa quête inlassable de nouveaux restaurants et de vignobles bourguignons nourrit son enthousiasme. Neslihan Ivit incarne le lien entre innovation et tradition dans le monde du vin, promouvant une vision moderne et collaborative de l’œnologie.
