Le vignoble bordelais, réputé pour ses célèbres vins rouges , fait face à des défis inédits avec une diminution notable de la demande. Alors que les jeunes consommateurs se dirigent vers des alternatives, la technique du surgreffage émerge comme une solution fascinante. Cette méthode innovante permet de transformer des vignes ancestrales, initialement dédiées au rouge…
Bordeaux est sur le point de faire parler de lui avec un nouveau chapitre dans l’univers viticole : le fameux cahier des charges pour le vin claret. Validé par l’Inao, ce document tant attendu ne demande qu’à être signé par la ministre afin d’officialiser les lignes directrices pour les vignerons souhaitant explorer ce style unique….
À seulement une heure de Bordeaux, se cache un village d’exception qui ne demande qu’à être découvert par les amateurs de gastronomie, surtout en septembre. Saint-Émilion, joyau viticole classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, vous invite à une expérience sensorielle inoubliable. Entre ses ruelles pittoresques et ses vins d’exception, cette destination révélera tout son charme…
Plongez dans l’univers captivant de Bordeaux, la ville des lumières et des saveurs, où l’ s’allie à la découverte culinaire pour une expérience inoubliable. Préparez-vous à explorer les trésors viticoles tout en savourant un plat emblématique du Nord : le welsh. Ce city break vous invite à éveiller vos sens, entre balades dans les rues…
Au cœur de l’univers viticole, Château Lafleur se démarque en faisant le choix audacieux d’abandonner les appellations Pomerol et Bordeaux à partir du millésime 2025. Ce geste exceptionnel, presque audacieux, témoigne de son désir de préserver l’essence unique de son terroir face aux défis climatiques actuels. En optant pour une liberté patrimoniale, Lafleur s’engage à…
Rencontrez Axel Marchal, ce passionné d’œnologie qui, fort de ses expériences et de sa formation en chimie, nous livre sa vision du vin de Bordeaux. Éminent professeur à l’Université de Bordeaux, il explore l’essence même de cette région viticole emblématique. Avec une approche mêlant fraîcheur et authenticité, Marchal nous invite à redécouvrir les pergélisol enivrés…
Bordeaux, berceau de l’art viticole, ne cesse de surprendre avec sa capacité à combiner innovation et vinification. Les vignerons de cette région emblématique s’engagent résolument dans des projets de recherche pour améliorer la qualité de leurs crus. Grâce à des techniques avant-gardistes, ils explorent de nouvelles saveurs et arômes, tout en préservant l’authenticité de leurs…