Après 28 ans d’excellence, Eric Lebel tire sa révérence chez Champagne Krug
Après 28 années d’engagement et de passion, Eric Lebel prend sa retraite de la prestigieuse Maison Champagne Krug. Tout au long de son parcours, il a contribué à façonner l’identité et l’excellence de la maison, affirmant son rôle clé en tant que chef de caves. Son talent, son sens du détail et sa vision à long terme ont permis d’élever le style Krug à des sommets inégalés, marquant ainsi l’histoire de cette emblématique maison de Champagne.
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EN BREF
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À la fin du mois de janvier, une page se tourne à la Maison Krug avec le départ à la retraite d’Eric Lebel, après 28 ans de service dont 22 en tant que chef de caves. Son parcours remarquable a su marquer l’histoire de cette maison emblématique de Champagne.
Un parcours œnologique exemplaire
Né et élevé en Champagne, Eric Lebel a suivi des études d’œnologie à l’Université de Reims avant de rejoindre Krug en 1998. Pilier de la Maison, il a été appelé par Henri Krug, et son parcours a débuté avec un premier poste au Champagne de Venoge. Son engagement, sa rigueur et son sens du détail lui ont permis de s’imposer très rapidement au sein de l’équipe.
La maîtrise de l’assemblage
Eric a dirigé l’art de l’assemblage des cuvées avec une vision à long terme, en cohérence avec l’exigence historique de la Maison. Sa contribution a non seulement impliqué la création des cuvées, mais aussi le maintien des relations avec les vignerons partenaires, consolidant les liens avec des familles travaillant avec Krug depuis des générations.
Un leader avant-gardiste
Avec son expérience, Eric a constitué l’une des bibliothèques de vins de réserve les plus riches de Champagne. Sous sa conduite, le Comité de dégustation, composé de cinq œnologues, a affiné année après année la précision et la cohérence des créations de la Maison. Les dégustations ont été l’épreuve des centaines de vins, alliant passion et expertise.
Transmission et engagement
En janvier 2020, Eric a passé le flambeau à Julie Cavil, mais son engagement n’a pas pris fin. En tant que directeur délégué, il a continué à œuvrer au sein du comité de dégustation tout en accompagnant les équipes dans diverses missions, allant des relations avec les vignerons aux projets transverses en lien avec le groupe Moët Hennessy.
Un héritage durable
Le départ à la retraite d’Eric Lebel marque la fermeture d’un chapitre dans l’histoire contemporaine de la Maison Krug. Son approche patiente, méthodique et exigeante de l’assemblage a laissé une empreinte indélébile qui continuera de résonner parmi les passionnés de Champagne.
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- 28 ans au service de l’excellence : Un parcours impressionnant au sein de la Maison Krug.
- Expertise œnologique : Eric Lebel a su allier tradition et innovation dans l’assemblage des cuvées.
- Transmission des savoir-faire : A formé sa successeure, Julie Cavil, pour pérenniser le style Krug.
- Collaboration avec les vignerons : Renforcement des relations avec des familles viticoles établies depuis des générations.
- Vision à long terme : A toujours placé l’exigence et la rigueur au cœur de son travail.
Eric Lebel, un pilier du Champagne Krug s’en va après 28 ans
Après près de trois décennies de dévouement à la Maison Krug, Eric Lebel prend sa retraite, marquant ainsi la fin d’une ère empreinte d’excellence et de passion pour le champagne. Recruté en 1998 par Henri Krug, Eric a su faire ses preuves en tant que chef de caves, un rôle déterminant qu’il a occupé pendant 22 ans. Sa méthode rigoureuse et son attention au détail ont permis de maintenir un style unique et une qualité irréprochable des cuvées.
Au sein de l’équipe œnologie, Eric a piloté l’élaboration des cuvées avec une vision de long terme, se concentrant sur des assemblages qui renforcent les relations avec de précieux vignerons partenaires. La confiance établie avec ces familles, pour certaines présentes depuis des générations, a été un atout majeur pour la Maison, lui permettant de bâtir l’une des bibliothèques de vins de réserve les plus riches de la Champagne.
Eric a également mis en place un comité de dégustation, réunissant plusieurs œnologues, dont lui-même et Olivier Krug. Ce comité a œuvré à peaufiner chaque création, garantissant une cohérence année après année grâce à des dégustations de centaines de vins. Ce processus méticuleux a permis à Krug de se distinguer dans le paysage viticole.
Après avoir passé le flambeau à Julie Cavil en janvier 2020 tout en restant engagé sur divers projets et relations avec les vignerons, Eric Lebel laisse derrière lui un héritage indélébile. Sa retraite vient clore un chapitre exceptionnel de l’histoire de Champagne Krug, celle d’un homme qui a su apporter rigueur et passion à l’assemblage de pièces d’exception.
