science du goût

Découvrir l’œnologie, c’est plonger dans un univers fascinant où la science rencontre l’art de savourer et d’apprécier les vins. En mariant les techniques de vinification aux subtilités des arômes et des saveurs, cette discipline permet d’appréhender chaque gorgée comme une véritable œuvre d’art. Loin d’être réservée à une élite, l’œnologie ouvre les portes d’un monde…