Guy Accad, l’œnologue libanais devenu alchimiste de la vinification en Bourgogne : entre magie et science
Lorsque l’on évoque l’univers du vin, certains noms résonnent avec une profonde intensité. Guy Accad, cet œnologue libanais, est l’un de ces personnages fascinants qui a su mêler magie et science pour révolutionner la vinification en Bourgogne. Sa passion pour les vignobles bourguignons et son talent unique lui ont permis de transformer de simples raisins…