Axel Marchal : « Bordeaux, un lieu où la fraîcheur s’entrelace avec l’authenticité : ni trop brut, ni trop mûr »
Rencontrez Axel Marchal, ce passionné d’œnologie qui, fort de ses expériences et de sa formation en chimie, nous livre sa vision du vin de Bordeaux. Éminent professeur à l’Université de Bordeaux, il explore l’essence même de cette région viticole emblématique. Avec une approche mêlant fraîcheur et authenticité, Marchal nous invite à redécouvrir les pergélisol enivrés…